La mixture traditionnelle du Royaume-Uni était autrefois de la bière, mais de plus en plus de personnes boivent du vin, selon la Wine and Spirit Trade Association ( WSTA ). Un sondage récemment acheté par la WSTA a montré que 60% des jeunes adultes britanniques sont des buveurs de vin et que le vin est la boisson alcoolisée la plus célèbre. En moyenne, on estime à plus de 30 centaines de milliers le nombre de buveurs de vin réguliers à travers le pays. Chez les 25-34 ans, c’est leur boisson favorite. Les utilisateurs préfèrent le vin clair et l'oenologie mousseux tels que le Prosecco gagnent en notoriété. Cela doit être une bonne nouvelle pour les vignobles britanniques. Les principaux cépages cultivés au Royaume-Uni sont le chardonnay et le pinot noir. Saviez-vous qu’il existe plus de 400 vignobles en grande bretagne et un peu plus de 20 au pays de Galles ? l'air en Ecosse n’est pas propice à la viticulture. Les États-Unis arrivent en tête des sondages auprès des consommateurs de vin, suivis , de l’Italie, de l’Allemagne et de la Chine, le Royaume-Uni debarquant en sixième position.
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Aux États-Unis, au moins 20% des personnes mangent davantage que par le passé, et elles dépensent en moyenne plus que par loin derrière nous. Une enquête a montré que 24% des invités dépensent d'autant plus en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les consommateurs de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les magasins. Les ventes de bière sont en diminution, mais les spiritueux restent répandu. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques favories et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus facile d'ajouter sur le marché un nouveau vin plus cher que d’augmenter le tarif de vins bien établis. Un sondage a montré que s'il est conseillé au verre dans les restos, plus de personnes l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au verre, et il paraît que les sommeliers soient en l'occurence ravi de leur servir du vin.
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au lieu de d’avoir un bouchon de liège dans une bouteille, une bouteille à vis qui a un verre de vin garantit que le vin est frais et ne tourne pas au vinaigre. Les convives veulent que leur vin complète leur nourriture, ce qui est aussi une bonne nouvelle pour les sommeliers. Ils sont peu peuvent perdre leur emploi pour l’instant ! Une enquête du etats unis Wine Market Council a montré que 64% des buveurs de vin réguliers sont plus susceptibles de commander du vin avec des déjeuner italiens. 56% des répondants ont spécifié qu’ils commandaient en règle générale du vin dans un steakhouse. Les invités ont tendance à sélectionner des vins rafraîchissants, comme les mousseux et les rouges légers. Bien sûr, ces derniers vont bien avec l'alimentation. Aux États-Unis, au minimum, les buveurs de vin achètent plus de vin en canettes qu’il ne l’avait fait il ya 365 jours.